Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

Description du poste :
Pour notre client basé à Colmar, nous recherchons un Pâtissier F/H.
Vous travaillerez dans un univers semi-industriel vous élaborez la fabrication et les recettes dans le respect du processus qualité.
Vos missions :
· Effectuer les recettes en suivant les étapes
· Réaliser la pâte
· Façonner les biscuits
· Réaliser le dressage
· Réaliser les décors
· Gérer les cuissons des produits
· Réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production
· Participer au nettoyage du poste de travail et de l'atelier
· Entretenir le matériel mis à disposition
· Garantir le niveau de stock de matières premières et de fournitures d'emballage / chercher dans le stock si besoin
· Coller les étiquettes sur les boites ou les sachets
· Conditionner, étiqueter, stocker, des produits dans différents contenants
Vous respectez les normes HACCP.
Horaires 2*8 sur base de 35h/semaine du lundi au vendredi, repos le week-end.
Description du profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Pâtisserie, Boulangerie, Chocolatier ou autre métier de la bouche : traiteur, cuisinier, boucher . et avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes rigoureux sur les normes d'hygiène.
Vous êtes autonome, rigoureux dans le respect des recettes.
Horaires : 5h30 - 13h00 / 13h00 - 20h30 (en rotation)