informations générales
Chenôve
Assurer la réception des marchandises et matériels, contrôler le bon de livraison et la facture et vérifier la conformité des produits en termes de sécurité alimentaire.
Gérer son personnel en insertion.
Veiller au respect des dates de péremption des produits alimentaires et procéder au déstockage des produits périmés.
Vérifier et enregistrer la température des chambres froides.
Ranger les marchandises dans les lieux de stockages appropriés.
Sortir les marchandises conformément au bon de sortie établi par le chef de production.
Allotir par école les préparations ne demandant pas de transformation .
Renseigner et archiver les documents concernant la traçabilité des produits.
Prévoir les besoins de réapprovisionnement des stocks en lien avec le responsable de production et apporter conseil dans le choix des produits et matériels à acquérir.
Entretenir les locaux et le matériel de réception et de stockage.
Préparer et mettre en place les produits alimentaires et matériels de cuisine nécessaires a la confection des plats.
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Veiller au respect des dates de péremption des produits alimentaires et procéder au déstockage des produits périmés.
Vérifier et enregistrer la température des chambres froides.
Ranger les marchandises dans les lieux de stockages appropriés.
Sortir les marchandises conformément au bon de sortie établi par le chef de production.
Allotir par école les préparations ne demandant pas de transformation .
Renseigner et archiver les documents concernant la traçabilité des produits.
Prévoir les besoins de réapprovisionnement des stocks en lien avec le responsable de production et apporter conseil dans le choix des produits et matériels à acquérir.
Entretenir les locaux et le matériel de réception et de stockage.
Préparer et mettre en place les produits alimentaires et matériels de cuisine nécessaires a la confection des plats.
