informations générales
Ivry-sur-Seine
Missions :
- Vérifier et superviser la température des chambres froides du laboratoire
- Intervenir et dépanner en cas de dysfonctionnement de la chaine de froid
- Mesurer la température des gamelles avant leur transport et s'assurer du maintien
de la chaine de froid tout au long du processus
- Assurer préventivement la maintenance du matériel
- Travaillera en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers de la cuisine centrale et
coordonne son action avec l'ensemble de la brigade.
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- Intervenir et dépanner en cas de dysfonctionnement de la chaine de froid
- Mesurer la température des gamelles avant leur transport et s'assurer du maintien
de la chaine de froid tout au long du processus
- Assurer préventivement la maintenance du matériel
- Travaillera en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers de la cuisine centrale et
coordonne son action avec l'ensemble de la brigade.
