Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Esat moulins secteur travail recherche H/F Moniteur d'atelier Self-restaurant pour le pôle restauration.
Missions : Référent technique , éducatif et pédagogique d'une équipe d'une dizaine d'usagers en situation de handicap
En lien avec le moniteur principal du Pôle restaurant
Vous êtes en mesure de réaliser la mise en place d'un self et l'organisation du service
Vous êtes en mesure de réaliser la mise en place d'une salle de restauration et l'organisation du service
Vous guidez les personnes accompagnées dans leurs apprentissages
Vous effectuez un suivi professionnel des personnes accompagnées et leur proposez des axes d'évolution individualisés (projet professionnels, évaluations techniques ...)
Vous aménagez les postes de travail en fonction des capacités repérées de chaque personne.


Profil recherché :
Bonnes connaissances des métiers de bouche, Cap serveur et/ou CAP cuisinier au minimum
Vous maîtrisez le service en restauration et la gestion de salle
Maîtrise des normes HACCP
Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
Vous avez de réelles capacités de pédagogie et d'adaptation
Vous faites preuves de rigueur - Vous avez le sens de l'observation et de l'écoute
La connaissance du handicap est un plus - Vous connaissez l'outil informatique


Poste à pourvoir rapidement