Manager rayon alimentaire

En sa qualité d'artisan et d'acteur incontournable du secteur frais du magasin, il concourt à la qualité de l'expérience client et à l'image de marque du magasin ; son rayon est le témoin de son savoir-faire métier et se traduit par sa performance économique. Grâce à ses qualités de Manager, il mobilise au quotidien son équipe.

GESTION COMMERCIALE
- Faire préparer et confectionner les produits
- Contrôler quotidiennement l'assortiment et le réassort
- Conseiller la clientèle et être attentif à leur besoin
- Concevoir et participer à des animations gastronomiques autour d'un thème phare

MANUTENTION DES MARCHANDISES ET APPROVISIONNEMENT DES RAYONS
- Commander les matières premières, de produits semi-finis et finis
- Garantir le bon rangement et la propreté des réserves et du rayon

SUIVI DE LA PERFORMANCE ECONOMIQUE
- Connaître et suivre les indicateurs de gestion du rayon (marge, CA, démarque.)
- Gérer les stocks
- Analyser l'activité économique et déterminer les plans d'actions permettant d'atteindre les objectifs

HYGIENE ET SECURITE
- Contrôler la mise en œuvre des règles législatives et réglementaires relatives à l'hygiène et à la conservation des produits
- Contrôler la mise en œuvre des règles relatives à la sécurité des personnes et du point de vente

MANAGEMENT
- Organiser l'activité de l'équipe
- Etre garant d'un bon climat social