Manager en restauration rapide

Mission du Poste :
Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, garantir la satisfaction client, assurer le
leadership de l'équipe et contribuer au développement des performances commerciales.

Responsabilités Principales :
Gestion et coordination des activités opérationnelles du restaurant :
o Gestion des commandes (achat de marchandises adéquates si nécessaire (viande,
produits manquants) auprès de fournisseurs tels que Metro, GFD, Orient Express,
Société de Desserts) ;
o Réception et contrôle des marchandises ;
o Vérification des stocks ;
o Préparation et cuisson des aliments ;
o Compte rendu quotidien et point de situation avec la Direction ;
o Répondre au téléphone ;
o Gestion des acteurs externes tels que l'entreprise de nettoyage, les livreurs ;
Optimisation des Ressources :
o Des performances financières ;
o Des opérations pour atteindre les objectifs de vente ;
Ressources Humaines :
o Recrutement ;
o Formation et encadrement du personnel ;
o Point focal avec l'entreprise externe de gestion des Ressources Humaines ;
o Management des équipes (salaire, planning, gestion des horaires, résolution des
conflits) ;
Hygiène et Propreté :
o Assurance du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service ;
o Maintenance et propreté des espaces de travail ;
o Respect strict des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
o Nettoyage régulier des équipements et des surfaces ;

Communication :
o Réseaux sociaux : publication, réponses aux commentaires, lancement de campagnes
de publicité ;
o Gestion de Uber Eats & Fast Home ;
o Gestion du site Internet ;
o Flyers et autres publicités ;
Service à la clientèle
o Gestion des plaintes avec empathie ;
o Accueil et Service en salle ;

Profil Recherché :
Expérience significative en gestion de restaurant rapide ;
Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe ;
Capacité à résoudre rapidement les problèmes opérationnels ;
Fortes compétences en communication et relations interpersonnelles ;
Flexibilité des horaires, y compris les weekends et jours férié ;
Courtoisie et professionnalisme envers les clients ;

Compétences Requises :
Gestion efficace des ressources humaines et matérielles ;
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Compétences analytiques pour évaluer les performances et identifier les opportunités
d'amélioration ;
Capacité à prendre des décisions rapides et éclairées ;
Maîtrise des procédures administratives et comptables ;

Conditions de Travail :
Environnement dynamique et exigeant ;
Nécessité de rester debout pendant de longues périodes ;
Gestion des situations stressantes ;

Avantages :
Salaire compétitif ;
Formation continue et opportunités de développement professionnel ;
Avantages sociaux (mutuelle et prévoyance santé) ;

Évaluation des Performances :
Évaluations régulières basées sur les critères de performance définis (Chiffres d'affaires, bien être
des salariés, note sur les réseaux sociaux, avis clients, nombre d'opération publicitaire, taux de
conversion publicité/vente) ;