informations générales
Jurançon
Vous serez en charge des missions suivantes :
CUISINE DE RECHAUFFAGE / HYGIENE ET ENTRETIEN / TRANSPORTS
- Prépare et distribue les repas, pique-niques, goûters livrés par les prestataires externes, (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire) dans le respect des normes HACCP en vigueur
- Participe avec l'équipe Support aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement
- Assure l'entretien des locaux communs
CUISINE DE RECHAUFFAGE
- En collaboration avec l'Assistante Planning, identifier la quantité et la répartition des choix de menus pour transmission de la commande aux prestataires (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire),
- Réceptionner, contrôler et stocker les repas et denrées livrés (quantité, traçabilité, température.) dans le respect des normes HACCP,
- Préparer de façon attractive les entrées, fromages, desserts, goûters ou autre et distribuer les repas, dans le cadre de la mission d'éducation au goût auquel il/elle participe,
- Organiser le bon fonctionnement de l'office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel,
- Nettoyer et entretenir le matériel, de l'office et de la salle de restaurant,
HYGIENE ET ENTRETIEN
- Assure l'entretien, la propreté des locaux communs,
- Effectuer le nettoyage des espaces communs selon les normes établies,
- Réapprovisionner les fournitures nécessaires dans les espaces communs,
- Trier et évacuer les déchets courants,
- Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène,
TRANSPORTS
- Participer au quotidien aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement en garantissant la sécurité des usagers,
- Assurer le lien avec les familles ou accompagnants des jeunes,
- Assurer la bonne transmission des informations auprès des équipes, rendre compte à son responsable hiérarchique des interventions effectuées,
Profil et compétences requises :
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maitriser des règles de stockage et de conservations des marchandises (DLC /DLUO),
- Savoir assurer le service des repas,
- Connaitre les principes et produits de nettoyage et de désinfection,
- Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes,
- Faire preuve de sens de l'organisation et prise d'initiative,
PRISE DE POSTE AU PLUS VITE
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCUISINE DE RECHAUFFAGE / HYGIENE ET ENTRETIEN / TRANSPORTS
- Prépare et distribue les repas, pique-niques, goûters livrés par les prestataires externes, (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire) dans le respect des normes HACCP en vigueur
- Participe avec l'équipe Support aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement
- Assure l'entretien des locaux communs
CUISINE DE RECHAUFFAGE
- En collaboration avec l'Assistante Planning, identifier la quantité et la répartition des choix de menus pour transmission de la commande aux prestataires (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire),
- Réceptionner, contrôler et stocker les repas et denrées livrés (quantité, traçabilité, température.) dans le respect des normes HACCP,
- Préparer de façon attractive les entrées, fromages, desserts, goûters ou autre et distribuer les repas, dans le cadre de la mission d'éducation au goût auquel il/elle participe,
- Organiser le bon fonctionnement de l'office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel,
- Nettoyer et entretenir le matériel, de l'office et de la salle de restaurant,
HYGIENE ET ENTRETIEN
- Assure l'entretien, la propreté des locaux communs,
- Effectuer le nettoyage des espaces communs selon les normes établies,
- Réapprovisionner les fournitures nécessaires dans les espaces communs,
- Trier et évacuer les déchets courants,
- Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène,
TRANSPORTS
- Participer au quotidien aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement en garantissant la sécurité des usagers,
- Assurer le lien avec les familles ou accompagnants des jeunes,
- Assurer la bonne transmission des informations auprès des équipes, rendre compte à son responsable hiérarchique des interventions effectuées,
Profil et compétences requises :
- Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maitriser des règles de stockage et de conservations des marchandises (DLC /DLUO),
- Savoir assurer le service des repas,
- Connaitre les principes et produits de nettoyage et de désinfection,
- Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes,
- Faire preuve de sens de l'organisation et prise d'initiative,
PRISE DE POSTE AU PLUS VITE
