Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Organiser et assurer les services de restauration dans le cadre d'une prestation sous traitée en liaison froide en respectant les normes en vigueur (HACCP, réception des ingrédients, entreposage, déconditionnement, maintien en température, traçabilité....)
Gérer et assurer l'approvisionnement et la réception des produits nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement pour la partie restauration. Assurer la gestion des commandes. Etre attentif aux respects des particularités alimentaires. Contrôler ma qualité et la conformité des produits.