Maître / Maîtresse de chai

Au sein d'une ferme cidricole familiale en agriculture biologique, vous aurez en charge l'ensemble des tâches touchant à la production :
- Le suivi des différentes cuvées de cidres en fermentation naturelle
- Les diverses interventions : pressage, soutirage, filtration, centrifugation
- La procédure du contrôle analytique (ph, TmL)
- La production du Pommeau et l'élevage des Calvados
- L'embouteillage de l'ensemble des produits issus de la ferme (cidres, Pommeau, Calvados, jus de pomme)
- La gestion des commandes et des expéditions
- La réalisation de l'inventaire

Vous serez accompagné par le producteur pour la découverte de l'ensemble de ces opérations. Si besoin, une formation complémentaire peut être envisagée afin d'élever vos compétences et assurer votre aisance dans cette fonction.
La qualité des produits est notre priorité, votre curiosité et la passion du métier seront donc appréciées.
Au cours de la période estivale et de façon secondaire, vous pourrez également participer à la vente et mener les visites de la ferme.