Maître / Maîtresse d'hôtel

SES INTERIM RECRUTE !

Nous recherchons un Maître d'hôtel H/F pour un de nos clients sur Collégien (77)

Descriptif du poste :
Le/la Maitre d'hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une
atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des
incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle. Il/elle veille au bon
respect des procédures d'encaissement, comptables et financières en vigueur

Missions :
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Prise des réservations et préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Gestion de la caisse et les encaissements.
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, .
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil et intégration du nouveau personnel
Assurer la coordination avec la cuisine.

Votre profil :
- Titulaire Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie ou Bac+2 : Un BTS hôtellerie restauration
- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens du management.
- Excellente présentation.
- Anglais courant.


Missions période JO en temps plein