informations générales
Vignacourt
Restaurant expérimenté pour rejoindre et piloter son équipe. Ce poste clé nécessite une
personne capable de s'investir pleinement dans le développement du restaurant, avec
une réelle capacité d'adaptation aux différents postes et situations rencontrés.
Missions principales :
- Gérer l'ensemble des opérations du restaurant au quotidien.
- Encadrer, former et motiver l'équipe en place, tout en participant activement au
processus de recrutement et de structuration de l'équipe.
- Assurer une qualité de service irréprochable, tant pour les clients que pour les
événements organisés (mariages, séminaires, etc.).
- Sélectionner et présenter les vins, plats et fromages aux clients en français et en
anglais.
- Participer à la stratégie de développement du restaurant et contribuer à son
expansion future.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et veiller à la bonne gestion des stocks.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Directeur de Restaurant.
- Excellente connaissance des vins, plats et fromages, avec une capacité à les
présenter de manière professionnelle en français et en anglais.
- Capacité d'adaptation et polyvalence, prêt à s'investir dans divers rôles pour
accompagner la croissance de l'établissement.
- Leadership naturel et compétences managériales éprouvées.
- Sens aigu du service client et souci du détail.
- Flexibilité et disponibilité, notamment les week-ends et jours fériés, en fonction
des événements organisés.
Rémunération :
- Rémunération fixe attractive, à définir en fonction du profil.
- Variable non plafonné, basé sur les performances et la contribution au succès du restaurant.
