informations générales
Bergerac
La cuisine centrale de Bergerac produit les repas des élèves des écoles de la ville ainsi que ceux des bénéficiaires du CCAS (résidences autonomie, maison d'accueil temporaire et portage à domicile). Le volume d'activité représente 200 000 repas à l'année, produits en liaison froide jusqu'à 3 jours avant leur consommation par les convives.
Au sein d'une équipe de 8 personnes à la Cuisine Centrale, vous assurez la livraison des repas dans divers satellites.
Missions :
- Livraison et rectification des repas dans les satellites,
- Nettoyage et entretien du gros matériel de cuisine, du local véhicule et du véhicule,
- La préparation des petits déjeuners,
- La désinfection des caisses bleues,
- Le nettoyage des containers poubelles,
- Aide au personnel de cuisine au parquetage et lavage des couloirs.
Savoirs :
- Connaître la ville et les différentes écoles,
- Connaître les procédures de nettoyage du matériel de cuisine,
- Être capable de renseigner et de conseiller les agents des écoles sur les procédures spécifiques de mise en température,
- Une connaissance des techniques culinaires serait un plus.
Savoir-faire :
- Savoir organiser le temps des livraisons,
- Communiquer avec les différents interlocuteurs.
Contraintes d'exercice :
- Horaires décalés,
- Arrêts fréquents,
- Stationnement urbain.
- Permis B, de + 2 ans,
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAu sein d'une équipe de 8 personnes à la Cuisine Centrale, vous assurez la livraison des repas dans divers satellites.
Missions :
- Livraison et rectification des repas dans les satellites,
- Nettoyage et entretien du gros matériel de cuisine, du local véhicule et du véhicule,
- La préparation des petits déjeuners,
- La désinfection des caisses bleues,
- Le nettoyage des containers poubelles,
- Aide au personnel de cuisine au parquetage et lavage des couloirs.
Savoirs :
- Connaître la ville et les différentes écoles,
- Connaître les procédures de nettoyage du matériel de cuisine,
- Être capable de renseigner et de conseiller les agents des écoles sur les procédures spécifiques de mise en température,
- Une connaissance des techniques culinaires serait un plus.
Savoir-faire :
- Savoir organiser le temps des livraisons,
- Communiquer avec les différents interlocuteurs.
Contraintes d'exercice :
- Horaires décalés,
- Arrêts fréquents,
- Stationnement urbain.
- Permis B, de + 2 ans,
