Hôte / Hôtesse de salle

Le collaborateur est rattaché aux Managers de restauration et Responsables de salle
- Veille à la satisfaction optimale de la clientèle tout au long du service
- Organise l'accueil des clients
- Est force de proposition en mettant en avant l'ensemble des offres du restaurant (restaurant intérieur, comptoir de dégustation, contre-terrasse ou terrasse)
- Fidélise et développe la clientèle
- Maintient la base de donnée clients en renseignant toutes les informations pendant la prise de réservation (téléphone, e-mail, préférences, allergies)
- Respecter les règles d'hygiène essentielles et la marche-en-avant au sein du restaurant
- Appliquer le cahier des charges au sujet de l'hygiène personnel
- Contrôle et organise les réservations, gère le plan de table
- Assure les réservations des clients
- Coordonne les activités du restaurant (PDJ, déjeuner, salon de the, diner)
- Assure le respects des standards et procédures
- Participe au développement des supports de ventes
- Veille à l'entretien de l'outil de travail
- Assure l'accueil des clients et la tenue des vestiaires
- Gère la file d'attente et son optimisation
- Optimise les rotations des table