informations générales
Abymes
Activités confiées :
Chargé principalement de la cuisson des viandes et poissons le grilladin H/F est l'artisan essentiel de la satisfaction des clients qui viennent spécifiquement pour cette prestation.
Le/La grilladin(e) :
-- Participe à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en production
-- Organise le poste de travail sur lequel se réaliseront les grillades
-- Réalise les productions culinaires avec les outils propres à ce type de cuisson (grill, plancha.) et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifie ses stocks (charbon, allume feu etc.)
- Peut être amené à faire la préparation, assaisonnement des viandes en l'absence de son binôme
