Glacier / Glacière

Vous aurez pour mission de fabriquer des glaces, sorbets et glaces à l'italienne (artisanal).
- contrôler toute la chaîne de fabrication de ses produits.
- superviser les opérations sous le contrôle du responsable glacier et donne les consignes à l'aide glacier
vous respectez et mettez en place les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP) - Préparation et confection de glaces et sorbets
- Utilisation d'un pasteurisateur, d'une turbine à glace et d'un surgélateur Réception et rangement de la marchandise - Désinfection du matériel et des locaux - Plonge
- Préparation des commandes de glaces
- Livraison dans les deux boutiques (Ruoms et Vallon)
- Entretien des équipements, machines, installation
- Travail avec le responsable du laboratoire

Contrat de 35H à 43H hebdo selon la période
CDD 2 mois de juillet à fin août
Poste évolutif

Expérience professionnelle souhaitée
Formation demandée : CAP Glacier ou plus
Savoir-être : Personne organisée, dynamique, curieuse (l'envie d'apprendre), Aime le travail en équipe. Manuel, créatif. Capacité d'adaptation.