informations générales
Saint-Pierre-du-Mont
DIRECTEUR (H/F) Parc de Loisirs / Restaurant Monky (Mont de Marsan)
Le MONKY à Mont de Marsan (40) c'est un nouveau parc de loisirs indoor de 5000 m2 regroupant en un même lieu un restaurant ainsi que de nombreuses activités ludiques pour les petits et les grands tels que bowling, kid Park, jump Park, karaoké, plaine de jeux d'arcades, laser game, billards, quiz.
Dans le cadre de sa prochaine ouverture programmée en Avril 2024, nous recherchons notre futur Talent pour relever à nos côtés ce nouveau challenge.
Si vous disposez d'une expérience reconnue en tant que Directeur d'exploitation idéalement dans la RESTAURATION, avec une expérience confirmée dans la gestion d'un centre de profit et dans le management d'équipe, et si vous avez pour leitmotiv la satisfaction de la clientèle, vous êtes notre Candidat (h/f) idéal.
Vous êtes reconnu pour votre relationnel et votre sens de la satisfaction client, vous avez le goût du terrain, et le monde de la restauration et du loisir n'ont pas de secrets pour vous. Manager aguerri, vous savez fédérer vos équipes autour d'un projet challengeant.
Au sein d'une équipe d'environ 30 personnes que vous contribuerez à constituer et après une période de formation à nos procédures au sein du Monky basé à Agen (47), vous prendrez la responsabilité globale de l'établissement de Mont de Marsanoù vous serez notamment en charge de :
Garantir le bon fonctionnement de la structure (management, suivi de la masse salariale, planning, reporting, suivi des résultats, développement des offres )
Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité de la structure
Négocier les achats, gérer l'approvisionnement et les stocks
Superviser l'ensemble des activités dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et des process internes
Etre le garant de la bonne tenue des lieux
Être le relais auprès des fonctions supports du groupe (RH, Commerce, communication, )
Supervision avec les managers dédiés des Pôles Cuisine, Restauration, Parc et Bar et Technique.
Vous faites preuve de rigueur, de dynamisme et de bienveillance.
Ce poste est à pourvoir en CDI, temps complet (39h)/forfait jour à compter du 1er Février au plus tard dans un 1er temps à Agen puis à Mont de Marsan
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe MONKY à Mont de Marsan (40) c'est un nouveau parc de loisirs indoor de 5000 m2 regroupant en un même lieu un restaurant ainsi que de nombreuses activités ludiques pour les petits et les grands tels que bowling, kid Park, jump Park, karaoké, plaine de jeux d'arcades, laser game, billards, quiz.
Dans le cadre de sa prochaine ouverture programmée en Avril 2024, nous recherchons notre futur Talent pour relever à nos côtés ce nouveau challenge.
Si vous disposez d'une expérience reconnue en tant que Directeur d'exploitation idéalement dans la RESTAURATION, avec une expérience confirmée dans la gestion d'un centre de profit et dans le management d'équipe, et si vous avez pour leitmotiv la satisfaction de la clientèle, vous êtes notre Candidat (h/f) idéal.
Vous êtes reconnu pour votre relationnel et votre sens de la satisfaction client, vous avez le goût du terrain, et le monde de la restauration et du loisir n'ont pas de secrets pour vous. Manager aguerri, vous savez fédérer vos équipes autour d'un projet challengeant.
Au sein d'une équipe d'environ 30 personnes que vous contribuerez à constituer et après une période de formation à nos procédures au sein du Monky basé à Agen (47), vous prendrez la responsabilité globale de l'établissement de Mont de Marsanoù vous serez notamment en charge de :
Garantir le bon fonctionnement de la structure (management, suivi de la masse salariale, planning, reporting, suivi des résultats, développement des offres )
Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité de la structure
Négocier les achats, gérer l'approvisionnement et les stocks
Superviser l'ensemble des activités dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et des process internes
Etre le garant de la bonne tenue des lieux
Être le relais auprès des fonctions supports du groupe (RH, Commerce, communication, )
Supervision avec les managers dédiés des Pôles Cuisine, Restauration, Parc et Bar et Technique.
Vous faites preuve de rigueur, de dynamisme et de bienveillance.
Ce poste est à pourvoir en CDI, temps complet (39h)/forfait jour à compter du 1er Février au plus tard dans un 1er temps à Agen puis à Mont de Marsan
