informations générales
Signy-le-Petit
Description du poste :
Prends les commandes de notre restaurant en tant que Chef(fe) Gérant(e) d'un de nos restaurants collectifs.
Tes missions :***Diriger et animer une équipe de 2 personnes pour offrir une expérience client optimale.
* Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
* Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.
Description du profil :***Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
* Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
* Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
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Tes missions :***Diriger et animer une équipe de 2 personnes pour offrir une expérience client optimale.
* Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
* Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.
Description du profil :***Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
* Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
* Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
