Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Missions :
- Management de l'équipe cuisine et restauration
- Elaboration des menus et préparation des repas
- Liaison chaude et froide
- 120 repas par jour
- Gestion des stocks et des commandes
- Entretien des locaux selon les normes d'hygiène HACCP et planning établi

Compétences souhaitées :
- Leadership, capacité à manager, fédérer
- Autonomie
- Rigueur
- Capacités organisationnelles
- Compétences culinaires
- Connaissances normes HACCP

Profil souhaité :
- Expérience en cuisine collective appréciée
- Connaissances en matière de nutrition de la personne âgée souhaitées

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Disponibilité : 01 septembre 2024

Durée du contrat : indéterminé

Programmation :
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel