informations générales
Joinville
Le responsable de la cuisine relais assure l'encadrement de l'équipe de cuisine.
il assure les commandes et la facturation des repas en lien avec le groupement de commandes sanitaires cuisine inter-hospitalière et garantit le suivi des protocoles et du plan de maitrise sanitaire.
Vos missions:
Encadrer, piloter et communiquer avec l'équipe de cuisine
Planifier, organiser et répartir le travail, participer aux tâches avec l'équipe
Commander les repas auprès du prestataire GCS
Assurer le suivi des protocoles et du Plan de Maitrise Sanitaire, contrôle des feuilles de traçabilités
Réaliser la facturationdes repes en relation avec le prestataire GCS
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Vos missions:
Encadrer, piloter et communiquer avec l'équipe de cuisine
Planifier, organiser et répartir le travail, participer aux tâches avec l'équipe
Commander les repas auprès du prestataire GCS
Assurer le suivi des protocoles et du Plan de Maitrise Sanitaire, contrôle des feuilles de traçabilités
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