Garçon / Serveuse de restaurant

Nous recherchons une personne rigoureuse, ponctuelle et ayant une bonne présentation. Le/la candidat/e idéal doit être à l'aise avec les personnes âgées, faire preuve de patience et de bienveillance, et avoir une capacité à travailler en équipe. Une expérience dans le domaine de la restauration ou auprès des seniors serait un plus.

Missions principales
→ Assurer le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure,
→ Gérer les activités SAP (portage de repas dans les appartements des résidents)
→ Respecter la réglementation en matière de santé, de sécurité et d'hygiène et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche qualité,
→ Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence.

Missions de restauration traditionnelle :
- Préparer et réaliser le service ;
- Accueillir la clientèle (résident et clientèle extérieure) ;
- Organiser l'Entract' Gourmand ;
- Assurer la propreté des locaux et du matériel ;
- Laver et ranger la vaisselle ;
- Blanchisserie : laver et repasser les serviettes ;
- Redresser les tables après chaque service ;
- Transmettre les informations pour la facturation ;
- Effectuer et vérifier les opérations d'encaissements ;
- Organiser l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), passer les commandes, assurer un suivi du
stock, réaliser un inventaire.

Activités SAP :
- Porter et livrer les repas dans les appartements des résidents ;
- Préparer et vérifier les plateaux repas en fonction de la commande du client ;
- Respecter les spécificités alimentaires de chaque client ;
- Assurer le portage et le retour du plateau ainsi que de la vaisselle ;
- Etablir des devis pour les demandes ponctuelles ;
- Connaitre et utiliser l'outil de suivi client, facturation et planification.

Travail 1 week-end sur deux.