informations générales
Le/la serveur/serveuse intervient en Salle en gérant la rapidité du service et peut assister l'équipe de cuisine lors des coups de feu.
Missions principales :
- Assure le service de plusieurs Tables ou la gestion d'un range ;
- Dresse et débarrasse les tables et les consoles ;
- Gestion du matériel et des produits d'entretiens ;
- Prend les commandes, procède aux encaissements ;
- Participe à l'entretien de la salle, du bar et des toilettes ;
- Peut intervenir sur le dressage des plats lors de rush en cuisine et également la plonge ;
- Assure les commandes VAE ;
- Gestion du bar (réalisation des boissons, cocktails, boissons chaudes) ;
- Réapprovisionnement des stocks de boissons, de consommables VAE ;
- Réception des marchandises et rangement des réserves ;
- Nettoyage de début et fin de service ;
- Mise en place de tout produit nécessaire à la production de service ;
- Gestion des consignes ;
- Participe à la vente de produits additionnels et au conseil clientèle ;