informations générales
Rilhac-Xaintrie
Sous la responsabilité du fromager, vos missions seront les suivantes :
- Aider le/a fromager/e pour la mise au presse tome
- Poursuivre le process et mettre en forme les fromages (retournements, pressage, mise en pain, broyage, salage, préparation des toiles, moulage, identification, acheminement, mise au pressage, démoulage, etc.)
- Nettoyer et désinfecter son poste de travail
- Assurer la traçabilité en remplissant les fiches de fabrication