informations générales
Nous recherchons à l'occasion de l'ouverture prochaine d'un COLUMBUS CAFE à Clichy, plusieurs équipiers polyvalents de restauration rapide (Prodeurs) pour la production des gâteaux et pâtisseries.
POSTE UNIQUEMENT LE MATIN
Votre mission principale : Proposer aux clients et aux équipes des produits de qualités tout en suivant les procédés d'hygiène de qualité.
- Vous avez conscience des enjeux sanitaires pour le magasin (fermeture, contrôle.)
- Nettoyez et désinfecter, les ustensiles, les surfaces (plan de travail, plonge), les fruits et légumes.
- Laver et désinfecter, vos mains avant chaque prise de poste et aussi souvent que nécessaire (CF fiche/book hygiène et lavage de main).
- Porter une charlotte et un tablier jetable mis à disposition.
- Vous entretenez le magasin et les différents équipements et matériels.
- Nettoyez l'ensemble du labo et entretenez les zones de production (chambre froide, plan de travail, cuisine, poubelle, plonge, étagères, four, échelles.)
- Contrôlez les DLC, des matières premières et des produits mis à la vente.
- Vous assemblez, préparez et faites cuire (si nécessaire) l'ensemble des produits.
- Passez les commandes alimentaires, et si besoin celles de l'ensemble du magasin.
- Connaissez les recettes et les process de fabrication, (permanentes et saisonnières, CF book et fiches recettes) .
Qualifications
SAVOIRS/ SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
- Connaissance des standards et produits Columbus Café.
- Savoir utiliser les différents matériels.
- Connaissances des normes de qualité et d'hygiène.
SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute de ses collègues
- Être accueillant, souriant
- Être curieux et intéressé
SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL
- Être rapide, organisé
- Être réactif, dynamique
- Anticiper les quantités de production en fonction des périodes
Informations supplémentaires
Peu de contact avec les clients.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePOSTE UNIQUEMENT LE MATIN
Votre mission principale : Proposer aux clients et aux équipes des produits de qualités tout en suivant les procédés d'hygiène de qualité.
- Vous avez conscience des enjeux sanitaires pour le magasin (fermeture, contrôle.)
- Nettoyez et désinfecter, les ustensiles, les surfaces (plan de travail, plonge), les fruits et légumes.
- Laver et désinfecter, vos mains avant chaque prise de poste et aussi souvent que nécessaire (CF fiche/book hygiène et lavage de main).
- Porter une charlotte et un tablier jetable mis à disposition.
- Vous entretenez le magasin et les différents équipements et matériels.
- Nettoyez l'ensemble du labo et entretenez les zones de production (chambre froide, plan de travail, cuisine, poubelle, plonge, étagères, four, échelles.)
- Contrôlez les DLC, des matières premières et des produits mis à la vente.
- Vous assemblez, préparez et faites cuire (si nécessaire) l'ensemble des produits.
- Passez les commandes alimentaires, et si besoin celles de l'ensemble du magasin.
- Connaissez les recettes et les process de fabrication, (permanentes et saisonnières, CF book et fiches recettes) .
Qualifications
SAVOIRS/ SAVOIR-FAIRE TECHNIQUE
- Connaissance des standards et produits Columbus Café.
- Savoir utiliser les différents matériels.
- Connaissances des normes de qualité et d'hygiène.
SAVOIR-FAIRE RELATIONNEL
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute de ses collègues
- Être accueillant, souriant
- Être curieux et intéressé
SAVOIR-FAIRE ORGANISATIONNEL
- Être rapide, organisé
- Être réactif, dynamique
- Anticiper les quantités de production en fonction des périodes
Informations supplémentaires
Peu de contact avec les clients.
