informations générales
Bormes-les-Mimosas
Perché entre mer et collines, à Bormes-les-Mimosas, Le Mirage est un hôtel 4 étoiles de charme, membre du réseau Teritoria. Lieu de villégiature élégant, vivant et en pleine expansion, l'établissement propose une expérience personnalisée à une clientèle exigeante en quête de raffinement, de chaleur et d'authenticité.
Avec l'arrivée récente du chef étoilé Anthony Denon (ex-restaurant Le Baudelaire, 1 étoile Michelin à Paris), notre cuisine entame un nouveau chapitre ambitieux. Entièrement rénovée, elle met à l'honneur une gastronomie méditerranéenne fine, respectueuse des saisons et des produits locaux. Le Mirage cherche aujourd'hui un(e) plongeur / commis de cuisine prêt(e) à participer à cette aventure culinaire.
Vos missions:
En collaboration étroite avec Anthony Denon et son équipe (8 personnes), vos missions seront :
Nettoyage de la vaisselle : assiettes, verres, couverts, etc.
Nettoyage du matériel de cuisine : casseroles, poêles, ustensiles, robots, etc.
Utilisation de la plonge manuelle ou du lave-vaisselle industriel.
Entretien des locaux : sols, plans de travail, poubelles, murs, etc.
Gestion des déchets : tri, vidage des poubelles, évacuation.
Préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée.
Aide à la mise en place avant le service.
Suivi des consignes des chefs (chef de partie, sous-chef, chef de cuisine).
Aide à la préparation de plats simples : entrées, garnitures, sauces.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
La liste est non exhaustive.
Poste à pourvoir pour la saison à partir du 1 er juin :
Il y a une possibilité de logement, vous êtes nourri(e). Et vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAvec l'arrivée récente du chef étoilé Anthony Denon (ex-restaurant Le Baudelaire, 1 étoile Michelin à Paris), notre cuisine entame un nouveau chapitre ambitieux. Entièrement rénovée, elle met à l'honneur une gastronomie méditerranéenne fine, respectueuse des saisons et des produits locaux. Le Mirage cherche aujourd'hui un(e) plongeur / commis de cuisine prêt(e) à participer à cette aventure culinaire.
Vos missions:
En collaboration étroite avec Anthony Denon et son équipe (8 personnes), vos missions seront :
Nettoyage de la vaisselle : assiettes, verres, couverts, etc.
Nettoyage du matériel de cuisine : casseroles, poêles, ustensiles, robots, etc.
Utilisation de la plonge manuelle ou du lave-vaisselle industriel.
Entretien des locaux : sols, plans de travail, poubelles, murs, etc.
Gestion des déchets : tri, vidage des poubelles, évacuation.
Préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée.
Aide à la mise en place avant le service.
Suivi des consignes des chefs (chef de partie, sous-chef, chef de cuisine).
Aide à la préparation de plats simples : entrées, garnitures, sauces.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
La liste est non exhaustive.
Poste à pourvoir pour la saison à partir du 1 er juin :
Il y a une possibilité de logement, vous êtes nourri(e). Et vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs.
