informations générales
Crest
Vos missions sont les suivantes :
- Effectuer des préparations en cuisine sous la supervision de la chef cuisinière,
- Accueillir le client, le renseigner sur la composition des produits et enregistrer sa commande,
- Remettre la commande au client,
- Effectuer les opérations d'encaissement,
- Disposer des produits sur le lieu de vente et effectuer le réapprovisionnement,
- Préparer et assembler des plats simples,
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Réaliser des cuissons de dernière minute et réaliser l'assemblage et la finition des plats,
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger en chambre froide ou en réserve,
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail,
- Débarrasser les tables et trier les déchets,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements (frigos, fours, etc),
- Sortir les poubelles,
- Nettoyer les sols du restaurant et de la cuisine.
Compétences attendues :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Appliquer les consignes, normes et procédures et savoir les transmettre,
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements,
- Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit,
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression,
- Travailler en coordination avec les autres postes et savoir communiquer efficacement,
- Faire preuve de rigueur et de précision,
- Rester concentré sur son travail et savoir éviter les distractions.
Formations et connaissances requises :
- Pas de diplôme exigé, mais le CAP cuisine ou CAP d'agent polyvalent de restauration est un plus (ou CAP en cours de préparation)
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- Accueillir le client, le renseigner sur la composition des produits et enregistrer sa commande,
- Remettre la commande au client,
- Effectuer les opérations d'encaissement,
- Disposer des produits sur le lieu de vente et effectuer le réapprovisionnement,
- Préparer et assembler des plats simples,
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Réaliser des cuissons de dernière minute et réaliser l'assemblage et la finition des plats,
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger en chambre froide ou en réserve,
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail,
- Débarrasser les tables et trier les déchets,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements (frigos, fours, etc),
- Sortir les poubelles,
- Nettoyer les sols du restaurant et de la cuisine.
Compétences attendues :
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Appliquer les consignes, normes et procédures et savoir les transmettre,
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements,
- Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit,
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression,
- Travailler en coordination avec les autres postes et savoir communiquer efficacement,
- Faire preuve de rigueur et de précision,
- Rester concentré sur son travail et savoir éviter les distractions.
Formations et connaissances requises :
- Pas de diplôme exigé, mais le CAP cuisine ou CAP d'agent polyvalent de restauration est un plus (ou CAP en cours de préparation)
