informations générales
Saint-Pierre
- transfert des plats prêts à servir de la cuisine à l'équipe de vente,
- préparations et mises en places culinaires, réassort des boissons, des glaces, des emballages et produits d'hygiène et d'entretien,
- collecte de la vaisselle sale et plonge,
- nettoyage des surfaces et des équipements de la cuisine et de l'espace de vente selon un calendrier défini : friteuses, plaques de cuisson, hotte, four, vitrines, appareils à glace italienne, frigos, sols et surfaces, sanitaires,
- fermeture et/ou ouverture de l'établissement : installation/rangement de la terrasse, mise en place de l'espace commercial et de la cuisine,
- support de l'équipe de cuisine et/ou de l'équipe de vente dans les moments de rush