informations générales
Houdemont
Pour la cafétéria, vos missions principales seront :
Réceptionner la marchandise (et la stocker en chambre froide => rotations des produits...)
Effectuer la préparation des entrées et desserts
Cuisiner les plats en fonction des fiches techniques
Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats
Aller en salle
Effectuer l'encaissement des plateaux
Effectuer le service du midi ou du soir
Faire la plonge
Réchauffer les plats pour le service du soir
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces
Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés
Cette liste est non exhaustive.
Qualifications
De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
-Application des processus de fabrication culinaire
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI 37h30/semaine
Amplitude horaires : entre 7h et 21h
La cuisine est votre passion, vous êtes doté d'un bon relationnel et aimez le travail en équipe ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRéceptionner la marchandise (et la stocker en chambre froide => rotations des produits...)
Effectuer la préparation des entrées et desserts
Cuisiner les plats en fonction des fiches techniques
Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats
Aller en salle
Effectuer l'encaissement des plateaux
Effectuer le service du midi ou du soir
Faire la plonge
Réchauffer les plats pour le service du soir
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces
Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés
Cette liste est non exhaustive.
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De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
-Application des processus de fabrication culinaire
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Type de contrat : CDI 37h30/semaine
Amplitude horaires : entre 7h et 21h
La cuisine est votre passion, vous êtes doté d'un bon relationnel et aimez le travail en équipe ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature !
