informations générales
Bourges
Vous serez placé sous l'autorité de la responsable de service et du chef de restauration.
Principales activités :
- Préparer et dresser des mets froids (hors d'œuvre, salade, desserts simples) ou chauds (pizzas.) par assemblage des différents éléments nécessaires en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson).
- Procéder au ravitaillement des produits ou des plats.
- Servir les résidents au self
- Débarrasser, ranger l'office et le matériel utilisé.
- Participer à l'entretien des locaux de restauration.
- Rangement des stocks.
- Réception des denrées et vérification des températures lors de la livraison.
Horaires décalés : Travail en soirée du lundi au vendredi (16h30-20h30) et ponctuellement le week-end
Compétences pratiques et savoir-faire :
- Règles d'hygiène, alimentaire et propreté (protocole).
- Règles de sécurité (manipulation de produits de nettoyage, outils tranchants.).
- Être capable de se conformer à des modes de fabrication précise.
- S'adapter à diverses situations de travail.
- Coordonner et exécuter les tâches rapidement.
- Travailler en équipe.
- Entretenir de bonnes relations avec les résidents et les usagers.
Le CQP commis de cuisine ou une expérience professionnelle sur ce type de poste est souhaitée.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePrincipales activités :
- Préparer et dresser des mets froids (hors d'œuvre, salade, desserts simples) ou chauds (pizzas.) par assemblage des différents éléments nécessaires en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson).
- Procéder au ravitaillement des produits ou des plats.
- Servir les résidents au self
- Débarrasser, ranger l'office et le matériel utilisé.
- Participer à l'entretien des locaux de restauration.
- Rangement des stocks.
- Réception des denrées et vérification des températures lors de la livraison.
Horaires décalés : Travail en soirée du lundi au vendredi (16h30-20h30) et ponctuellement le week-end
Compétences pratiques et savoir-faire :
- Règles d'hygiène, alimentaire et propreté (protocole).
- Règles de sécurité (manipulation de produits de nettoyage, outils tranchants.).
- Être capable de se conformer à des modes de fabrication précise.
- S'adapter à diverses situations de travail.
- Coordonner et exécuter les tâches rapidement.
- Travailler en équipe.
- Entretenir de bonnes relations avec les résidents et les usagers.
Le CQP commis de cuisine ou une expérience professionnelle sur ce type de poste est souhaitée.
