informations générales
Plan-de-Cuques
Vous managerez les livreurs (3) et les aides cuisines (2)., fermeture le lundi et mardi, ouverture midi et soir du mercredi au samedi et dimanche soir.
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe
Participer à la création de nouveaux plats et méthodes de travail des produits à chaque nouvelle carte
Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Approvisionnement et gestion des stocks
Organisation de l'agencement du stockage
Prévision des approvisionnements en fonction de la production
Réalisation des inventaires
Production culinaire
Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion de la production
Réalisation d'analyse de coûts
Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement
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Participer à la création de nouveaux plats et méthodes de travail des produits à chaque nouvelle carte
Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Approvisionnement et gestion des stocks
Organisation de l'agencement du stockage
Prévision des approvisionnements en fonction de la production
Réalisation des inventaires
Production culinaire
Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion de la production
Réalisation d'analyse de coûts
Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement
