informations générales
Le Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille de Loir et Cher (CDEF 41) recrute sur le service de la Maison de l'Enfance de Blois un(e) agent polyvalent de restauration.
La Maison de l'Enfance accueille des enfants de 3 à 15 ans confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance dans le cadre de placements en urgence.
Vous intégrez l'équipe du lieu de vie et avez en charge la préparation des repas. Vos tâches principales sont :
- Préparer les repas quotidiens pour une vingtaine d'enfants et leurs éducateurs
- Gérer les stocks et les commandes liés à la cuisine
- Assurer le relais entre les différents intervenants (diététiciens, fournisseurs, contrôleurs)
- Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, normes AFSCA, procédures internes)
- Veiller à l'entretien des locaux (cuisine et ensemble du service en lien avec la lingère et les maîtresses de maison)
- Accompagner occasionnellement les enfants dans des activités liées à la cuisine
Compétences recherchées :
- Avoir des notions d'équilibre alimentaire
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre sensibilisée aux problématiques de la population accueillie, et être à l'écoute des jeunes
- Avoir le goût du contact humain
- Contribuer au respect du cadre éducatif en sachant faire preuve de patience et de compréhension, dans un registre de bienveillance
- Faire preuve de discrétion et respecter le secret professionnel
- Etre en capacité de prendre des initiatives
- Savoir travailler en équipe
- Etre disponible
- Avoir une capacité d'adaptation et de réactivité
Format du poste : CDD de 1 an renouvelable pouvant conduire à une titularisation - 36h semaine du lundi au vendredi.
Rémunération : Entre 2190 et 2250 € brut par mois en temps plein selon profil.
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Vous intégrez l'équipe du lieu de vie et avez en charge la préparation des repas. Vos tâches principales sont :
- Préparer les repas quotidiens pour une vingtaine d'enfants et leurs éducateurs
- Gérer les stocks et les commandes liés à la cuisine
- Assurer le relais entre les différents intervenants (diététiciens, fournisseurs, contrôleurs)
- Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène (HACCP, normes AFSCA, procédures internes)
- Veiller à l'entretien des locaux (cuisine et ensemble du service en lien avec la lingère et les maîtresses de maison)
- Accompagner occasionnellement les enfants dans des activités liées à la cuisine
Compétences recherchées :
- Avoir des notions d'équilibre alimentaire
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre sensibilisée aux problématiques de la population accueillie, et être à l'écoute des jeunes
- Avoir le goût du contact humain
- Contribuer au respect du cadre éducatif en sachant faire preuve de patience et de compréhension, dans un registre de bienveillance
- Faire preuve de discrétion et respecter le secret professionnel
- Etre en capacité de prendre des initiatives
- Savoir travailler en équipe
- Etre disponible
- Avoir une capacité d'adaptation et de réactivité
Format du poste : CDD de 1 an renouvelable pouvant conduire à une titularisation - 36h semaine du lundi au vendredi.
Rémunération : Entre 2190 et 2250 € brut par mois en temps plein selon profil.
