informations générales
Roquebrune-Cap-Martin
Missions :
Rattaché au Foyer Restaurant, l'agent a pour missions : le suivi administratif relatif aux usagers, l'amélioration des repas livrés par le prestataire, le service et l'accompagnement des usagers, l'entretien des locaux et le suivi des stocks.
L'usager doit rester au cœur des préoccupations de notre établissement.
Autonomie - Contrôle (conditions particulières d'exercice des missions):
Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par la coordinatrice du service
Contrôle par les services vétérinaires selon la réglementation décrite dans la méthode HACCP.
Obligations liées au poste (diplôme, habilitation, permis, .) :
Méthode HACCP
Station debout prolongée, manutention de charges lourdes et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'un équipement approprié, en parfait état de propreté.
Rythme soutenu lors du moment du repas
Disponibilité et adaptabilité aux situations, aux pics d'activités en cas d'augmentation de ces dernières, de problèmes techniques ou d'absences de personnes.
Activités Principales / Accessoires :
Générales :
Distribution et services des repas
Savoir cuisiner dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Aide cuisine pour la préparation des repas
Accompagnement des usagers pendant le temps du repas
Maintenance et Hygiène des locaux
Gestion de la facturation sous le contrôle de la coordinatrice du service
Spécifiques :
Assure l'intérim de la coordinatrice du service en l'absence de cette dernière
Missions périodiques et/ou transversales :
Participe à toutes les techniques et dressages
Réceptions et contrôles des aliments selon les normes HACCP
Gestion des prévisions et réservations, de l'émargement des usagers présents
Gestion et transcriptions des menus
Participation au Commission de Restauration
Gestion des commandes
Participations aux évènements / actions organisés par l'établissement
Livraison et installation de protocoles (petit-déjeuner, gouter, café.)
Conditions d'exercice :
- Lieu : Centre Communal d'Action Sociale- L'Hernani II- 2, Avenue de la Lodola- 06190 RCM
- Horaires : De 08h30 à 15h30
Du lundi au vendredi
Sur une base de 35 heures hebdomadaires
- Moyens matériels mis à disposition (Équipements Protection Individuel) :
Tenue complète conforme à la méthode HACCP à savoir :
Sabots antidérapants
Tenue de Service en salle
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRattaché au Foyer Restaurant, l'agent a pour missions : le suivi administratif relatif aux usagers, l'amélioration des repas livrés par le prestataire, le service et l'accompagnement des usagers, l'entretien des locaux et le suivi des stocks.
L'usager doit rester au cœur des préoccupations de notre établissement.
Autonomie - Contrôle (conditions particulières d'exercice des missions):
Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par la coordinatrice du service
Contrôle par les services vétérinaires selon la réglementation décrite dans la méthode HACCP.
Obligations liées au poste (diplôme, habilitation, permis, .) :
Méthode HACCP
Station debout prolongée, manutention de charges lourdes et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'un équipement approprié, en parfait état de propreté.
Rythme soutenu lors du moment du repas
Disponibilité et adaptabilité aux situations, aux pics d'activités en cas d'augmentation de ces dernières, de problèmes techniques ou d'absences de personnes.
Activités Principales / Accessoires :
Générales :
Distribution et services des repas
Savoir cuisiner dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Aide cuisine pour la préparation des repas
Accompagnement des usagers pendant le temps du repas
Maintenance et Hygiène des locaux
Gestion de la facturation sous le contrôle de la coordinatrice du service
Spécifiques :
Assure l'intérim de la coordinatrice du service en l'absence de cette dernière
Missions périodiques et/ou transversales :
Participe à toutes les techniques et dressages
Réceptions et contrôles des aliments selon les normes HACCP
Gestion des prévisions et réservations, de l'émargement des usagers présents
Gestion et transcriptions des menus
Participation au Commission de Restauration
Gestion des commandes
Participations aux évènements / actions organisés par l'établissement
Livraison et installation de protocoles (petit-déjeuner, gouter, café.)
Conditions d'exercice :
- Lieu : Centre Communal d'Action Sociale- L'Hernani II- 2, Avenue de la Lodola- 06190 RCM
- Horaires : De 08h30 à 15h30
Du lundi au vendredi
Sur une base de 35 heures hebdomadaires
- Moyens matériels mis à disposition (Équipements Protection Individuel) :
Tenue complète conforme à la méthode HACCP à savoir :
Sabots antidérapants
Tenue de Service en salle
