Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

8 bonnes raisons pour travailler au CHVM et vivre en Maurienne !

- Conseils pour l'installation en Maurienne (contacts recherche logement, transport, emploi du conjoint, enfance, activités)
- Aide à la mutation pour les agents titulaires
- Prise en charge possible pour les logements saisonniers
- Soutien aux projets d'engagement collectifs
- Soutien des parcours professionnels, évolution professionnelle, formations individuelles et collectives
- Le CHVM, au cœur de la vallée de la Maurienne, est environné dun cadre naturel exceptionnel et préservé (Parc national de la Vanoise), 18 stations de sports dhiver et dété de montagne, des dizaines ditinéraires de randonnée pédestre, 11 grands cols alpins et une cinquantaine ditinéraires de vélo de route, 4 sites de VTT
- Une vallée trait dunion entre la France et lItalie : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à 39 km de la frontière italienne, à 135 km de Turin, à 298 km de la mer méditerranée (Gênes)
- Un accès rapide par autoroute : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à moins dune heure de Chambéry, Albertville, et Grenoble. Depuis la gare de Paris-Gare-de-Lyon, le TGV Inoui direct rejoint en 3h40 la gare de Saint-Jean-de-Maurienne-Arvan (où sera implantée la future gare multimodale de la ligne ferroviaire européenne Lyon-Turin).


PROFIL et CONDITIONS :
- Formation hôtellerie/restauration
- CAP/BEP/ BAC PRO du domaine hôtellerie restauration ou Agent polyvalent de restauration
- Débutant accepté
- Rémunération statutaire

Activités principales :
- Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine d'activité
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Préparation des matières premières en légumerie
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Préparation froide en cuisine
- Aide cuisine
- Plonge cuisine et plonge Batterie

SAVOIRS-FAIRE :
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence
- Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Manipuler des charges et / ou produits de divers nature
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe / en réseau
- Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine

CONDITIONS DE TRAVAIL :

Les agents de restauration travaillent en poste de 7h30 / par jour + pause repas de 30 minutes, entre 7h00 et 20h30, y compris les week-ends et les jours fériés. Il n'y a pas de travail de nuit.