informations générales
Bessé-sur-Braye
CDD
- Il/Elle est responsable de l'ensemble des opérations du restaurant.
- S'assurer que toutes les opérations du restaurant/bar sont conformes aux réglementations et normes de sécurité alimentaire. Suivre les procédures de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté et à l'organisation du restaurant/bar.
- Communiquer avec le reste du personnel de cuisine/restaurant/bar afin de garantir la préparation et le service des plats et boissons dans les délais.
- Utiliser et entretenir les équipements tels que les fours, le réfrigérateur, le congélateur, la machine à café, le lave-vaisselle, la machine à glaçons, etc.
- Participer à la gestion des stocks et commander les fournitures nécessaires.
- Respecter les réglementations d'hygiène et de sécurité.
- Répondre aux appels concernant les demandes de renseignements et les réservations.
- Gérer les réclamations des clients et leur offrir une expérience culinaire agréable.
- Respecter, appliquer et mettre en œuvre les protocoles HACCP.
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- Veiller à la propreté et à l'organisation du restaurant/bar.
- Communiquer avec le reste du personnel de cuisine/restaurant/bar afin de garantir la préparation et le service des plats et boissons dans les délais.
- Utiliser et entretenir les équipements tels que les fours, le réfrigérateur, le congélateur, la machine à café, le lave-vaisselle, la machine à glaçons, etc.
- Participer à la gestion des stocks et commander les fournitures nécessaires.
- Respecter les réglementations d'hygiène et de sécurité.
- Répondre aux appels concernant les demandes de renseignements et les réservations.
- Gérer les réclamations des clients et leur offrir une expérience culinaire agréable.
- Respecter, appliquer et mettre en œuvre les protocoles HACCP.
