informations générales
Havre
Vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place la salle et dresser les tables
- Gérer les réservations de table et accueillir les clients ayant réservé
- Accueillir les clients
- Réaliser le service en salle et au bar
- Renseigner le client sur la proposition et la composition des boissons et des produits (entrées, plats, desserts)
- Adapter son discours et ses recommandations en fonction des préférences et des régimes alimentaires, allergies des clients
- Enregistrer sa commande
- Encaisser les ventes et réaliser l'ouverture et la clôture de la caisse
- Participer à l'analyse des ventes et à l'optimisation des marges
- Réaliser la plonge pendant et après le service
- Sensibiliser à une alimentation durable (cuisine nourricière)
- Promotion du Bar-Resto et des menus (réseaux sociaux du Hangar Zéro)
- Assurer le suivi et la mise à jour des fiches de dégustation des boissons et du menu du restaurant
- Prendre en charge les éventuels litiges ou réclamations des clients et trouver des solutions adaptées
- Réceptionner et contrôler les produits (quantité, conformité, état)
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Inventaire des stocks (gestion matières premières)
- Entretenir les locaux selon leurs usages
- Nettoyer le matériel et l'équipement selon les procédures
- Veiller à la propreté et au rangement de la zone de travail (bar, caisse, vestiaire)
- Suivre et mettre à jour les registres de température et de nettoyage des équipements et des locaux
- Participer à la mise en place et au respect des protocoles de prévention des risques professionnels (PRAP)
- Connaître le lieu, son fonctionnement et savoir expliquer le projet Hangar Zéro
- Connaître et participer à la vie du lieu (réunions hebdomadaires)
- Faire la liaison entre le restaurant et les événements organisés au Hangar Zéro
- Être proactif.ve dans le développement du projet et de ses valeurs (alternatives écologiques)
Poste à pourvoir en date du 20.01.2025
Du mardi au samedi, horaires à définir en fonction de la réorganisation du restaurant (midi et soir)
Afin de candidater, merci de fournir un CV ET une lettre de motivation.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Mettre en place la salle et dresser les tables
- Gérer les réservations de table et accueillir les clients ayant réservé
- Accueillir les clients
- Réaliser le service en salle et au bar
- Renseigner le client sur la proposition et la composition des boissons et des produits (entrées, plats, desserts)
- Adapter son discours et ses recommandations en fonction des préférences et des régimes alimentaires, allergies des clients
- Enregistrer sa commande
- Encaisser les ventes et réaliser l'ouverture et la clôture de la caisse
- Participer à l'analyse des ventes et à l'optimisation des marges
- Réaliser la plonge pendant et après le service
- Sensibiliser à une alimentation durable (cuisine nourricière)
- Promotion du Bar-Resto et des menus (réseaux sociaux du Hangar Zéro)
- Assurer le suivi et la mise à jour des fiches de dégustation des boissons et du menu du restaurant
- Prendre en charge les éventuels litiges ou réclamations des clients et trouver des solutions adaptées
- Réceptionner et contrôler les produits (quantité, conformité, état)
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Inventaire des stocks (gestion matières premières)
- Entretenir les locaux selon leurs usages
- Nettoyer le matériel et l'équipement selon les procédures
- Veiller à la propreté et au rangement de la zone de travail (bar, caisse, vestiaire)
- Suivre et mettre à jour les registres de température et de nettoyage des équipements et des locaux
- Participer à la mise en place et au respect des protocoles de prévention des risques professionnels (PRAP)
- Connaître le lieu, son fonctionnement et savoir expliquer le projet Hangar Zéro
- Connaître et participer à la vie du lieu (réunions hebdomadaires)
- Faire la liaison entre le restaurant et les événements organisés au Hangar Zéro
- Être proactif.ve dans le développement du projet et de ses valeurs (alternatives écologiques)
Poste à pourvoir en date du 20.01.2025
Du mardi au samedi, horaires à définir en fonction de la réorganisation du restaurant (midi et soir)
Afin de candidater, merci de fournir un CV ET une lettre de motivation.
