Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

MISSION DU POSTE :
D'une grande polyvalence, vous intervenez sur différents services de l'établissement sous le contrôle direct de votre responsable
Principalement au Bar où vous serez positionné(e) la majeur partie du temps pour servir divers boisson et nourritures. Vous devez être une personne très organisée.

CONTENU DE L'ACTIVITE :
Vous devez veiller à faire preuve d'amabilité et de courtoisie à l'égard des clients.
Vos activités dans le poste :

Service au bar / réception:
- Assurez le service du bar et des encas,
- Assurez les mises en place, démontages, et nettoyages résultant du service Bar et des séminaires (vaisselle, cuisine, salle) ;
- Assurez le contrôle de la facturation effective de chaque client et encaissement des prestations si besoin lors des services au restaurant
- Surveillez les D.L.C et D.L.U.O des marchandises stockées,
- Respectez les procédures liées à la démarche H.A.C.C.P (guide des bonnes pratiques en hygiène alimentaire),
- Appliquez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Assurez la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels en respectant le planning,
- Informez la direction des besoins en terme d'approvisionnement ;

Entretien et nettoyage :
- Assurez le nettoyage des parties communes de l'établissement (Bar, salons, parties communes, sanitaires, abords de l'établissement, entrée, hall, circulations, escaliers, salle de restauration, salons, sanitaires publics, etc )

poste du soir : 16 h -> 23h20 DU LUNDI AU VENDREDI