informations générales
Troyes
URGENT, prise de poste dans le cadre d'un remplacement (possibilité de renouvellement).
Assurer le service petit déjeuner en salle et en chambre, réalise les tâches ménagères en découlant, petite maintenance de l'établissement et gestion des lingeries.
Prise de poste à 6H30 jusqu'à 12H30
Peut être amené à :
- Exercer toutes taches relatives à la vie de l'établissement, demandées par sa hiérarchie.
- Assure l'accueil de la clientèle en salle.
- Prend et suit les consignes auprès de la réception.
- Respecte les horaires du PDJ.
- Connaît et respecte les consignes de sécurité.
- Fait preuve d'un esprit d'équipe et de collaboration.
- Assure la mise en place de la salle et du buffet.
- Veille au bon approvisionnement du buffet durant tout le service.
- Débarrasse et redresse les tables.
- Sert les boissons.
- Prend les commandes en salle et en chambre.
- Respecte les standards de service et de présentation.
- Veille à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition.
- Prépare en cuisine les produits chauds et froids.
- Veille à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, de la salle, des parties communes et des abords de l'hôtel.
- Passe les commandes en fonction du nombre de clients et des ratios.
- Respecte la liste des fournisseurs et des produits à commander.
- Vérifie la conformité des livraisons par rapport aux commandes et signale toute anomalie à son responsable et au fournisseur.
- Surveille les DLC et jette les produits périmés (respecte les procédures HACCP).
- Utiliser le matériel mis à sa disposition,
- Assurer le service en salle,
- Veille à la propreté et au bon état de la vaisselle.
- Prend soin et entretien l'ensemble du matériel (vaisselle, couverts, verrerie.).
- Veille à la propreté de sa tenue et fait preuve d'une hygiène irréprochable.
- Responsable du rangement et des locaux mis à sa disposition.
- Effectue l'inventaire mensuel des produits et matériel sous la responsabilité de son supérieur.
- Liste les chambres ayant pris leur PDJ.
- Liste les chambres avec le détail des produits minibar consommés par le client et transmet les informations à la réception pour facturation.
- Assure le suivi facturation auprès de la réception.
- Veille au non gaspillage et à la non casse du matériel.
- Prévoit les commandes en fonction de l'activité future.
- Adapte les quantités de denrées et de boissons en fonction du nombre de clients attendus.
- Respecte la tranquillité du client.
- A une obligation de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client.
- Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi.
- Répond aux différentes demandes clients.
- Informe sa hiérarchie de tout problème afin de le solutionner.
- Veille à la consommation sur place des aliments servis.
- Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas (ou exclusivement) de son service.
- Gestion des lingeries
- Petite maintenance de l'établissement
- Respecter sa hiérarchie.
Les activités exposées ci-dessus ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.
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Prise de poste à 6H30 jusqu'à 12H30
Peut être amené à :
- Exercer toutes taches relatives à la vie de l'établissement, demandées par sa hiérarchie.
- Assure l'accueil de la clientèle en salle.
- Prend et suit les consignes auprès de la réception.
- Respecte les horaires du PDJ.
- Connaît et respecte les consignes de sécurité.
- Fait preuve d'un esprit d'équipe et de collaboration.
- Assure la mise en place de la salle et du buffet.
- Veille au bon approvisionnement du buffet durant tout le service.
- Débarrasse et redresse les tables.
- Sert les boissons.
- Prend les commandes en salle et en chambre.
- Respecte les standards de service et de présentation.
- Veille à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition.
- Prépare en cuisine les produits chauds et froids.
- Veille à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, de la salle, des parties communes et des abords de l'hôtel.
- Passe les commandes en fonction du nombre de clients et des ratios.
- Respecte la liste des fournisseurs et des produits à commander.
- Vérifie la conformité des livraisons par rapport aux commandes et signale toute anomalie à son responsable et au fournisseur.
- Surveille les DLC et jette les produits périmés (respecte les procédures HACCP).
- Utiliser le matériel mis à sa disposition,
- Assurer le service en salle,
- Veille à la propreté et au bon état de la vaisselle.
- Prend soin et entretien l'ensemble du matériel (vaisselle, couverts, verrerie.).
- Veille à la propreté de sa tenue et fait preuve d'une hygiène irréprochable.
- Responsable du rangement et des locaux mis à sa disposition.
- Effectue l'inventaire mensuel des produits et matériel sous la responsabilité de son supérieur.
- Liste les chambres ayant pris leur PDJ.
- Liste les chambres avec le détail des produits minibar consommés par le client et transmet les informations à la réception pour facturation.
- Assure le suivi facturation auprès de la réception.
- Veille au non gaspillage et à la non casse du matériel.
- Prévoit les commandes en fonction de l'activité future.
- Adapte les quantités de denrées et de boissons en fonction du nombre de clients attendus.
- Respecte la tranquillité du client.
- A une obligation de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client.
- Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi.
- Répond aux différentes demandes clients.
- Informe sa hiérarchie de tout problème afin de le solutionner.
- Veille à la consommation sur place des aliments servis.
- Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas (ou exclusivement) de son service.
- Gestion des lingeries
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Les activités exposées ci-dessus ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.
