Employé / Employée de restauration collective

Dans le cadre d'un remplacement, la ville de Buxerolles recherche un employé(e) de restauration collective, dès que possible en CDD d'un mois et renouvellement possible.
Sous l'autorité des Responsables du service des temps d'accueil de l'enfant, vous assurerez des missions de restauration et d'entretien de locaux.
Vos missions principales :

Aide cuisine
Mise en plats des préparations chaudes et froides
Assurer le service des repas et la mise en place de couverts
Aide au repas des enfants
Identification des repas spéciaux (PAI, sans viande )
Veiller au gaspillage alimentaire
Débarrasser et nettoyer les tables du restaurant
Réaliser les plats témoins
Aider à la plonge, et ranger la salle après le service
Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels selon les protocoles de nettoyage

Entretien des locaux
Nettoyer et désinfecter des salles, sanitaires et des vestiaires
Entretenir et ranger le matériel utilisé
Trier et évacuer des déchets courants
Contrôler l'approvisionnement en matériels et produits
Contrôler l'état de propreté des locaux

Compétences requises :

Savoir respecter le règlement intérieur et appliquer le PAI (pratiques des actes, procédures d'urgence)
Savoir utiliser la concertation et l'écoute active, observer et dialoguer
Savoir communiquer et informer, faire remonter les informations pertinentes
Connaissances HACCP