informations générales
Vergèze
Rattaché au responsable d'équipe ,au sein d'un restaurant d'entreprise , vous assurez les préparations :
-Suivre et respecter la fiche de production concernant les préparations des denrées nécessaires
pour les besoins du jour
- Découper et préparer les légumes, les fruits
- Dresser les hors d'œuvre, les sauces, les fromages et desserts, dans le respect des grammages,
des délais de fabrication
- Faire les sorties afin d'assurer la production du lendemain
Vous accueillez les salariés et assurez la gestion des plats:
- Accueillir les convives, les guider, les informer sur la prestation
- Distribuer les hors-d'œuvre, les fromages, les desserts, les boissons et les plats chauds
- Réapprovisionner les chaînes froides
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous pouvez effectuer la plonge et mettre en place la salle à la fin du service.
Vous travaillez de 14h à 22h du lundi au vendredi. Vous ne travaillez pas les week-end.
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pour les besoins du jour
- Découper et préparer les légumes, les fruits
- Dresser les hors d'œuvre, les sauces, les fromages et desserts, dans le respect des grammages,
des délais de fabrication
- Faire les sorties afin d'assurer la production du lendemain
Vous accueillez les salariés et assurez la gestion des plats:
- Accueillir les convives, les guider, les informer sur la prestation
- Distribuer les hors-d'œuvre, les fromages, les desserts, les boissons et les plats chauds
- Réapprovisionner les chaînes froides
Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous pouvez effectuer la plonge et mettre en place la salle à la fin du service.
Vous travaillez de 14h à 22h du lundi au vendredi. Vous ne travaillez pas les week-end.
