Employé / Employée de restauration collective

(Réf. : 2024-235)
L'Unité de Production Culinaire « La Cuisine d'Uzel » de Brognard, a pour mission de proposer aux personnes en situation de handicap un métier qui favorise leur insertion sociale et professionnelle. Forte de plus de 10 ans d'expérience, elle est reconnue aujourd'hui en tant qu'acteur majeur de la restauration collective sur le Pays de Montbéliard.

Placé sous l'autorité du responsable Adjoint de Restauration et dans le respect des valeurs de la Fondation Pluriel, vous effectuez les tâches en lien avec l'activité de notre restaurant « Les Tables d'Uzel » à Brognard.
Vos missions sont :
- D'effectuer les préparations d'entrées, fromages et/ou de desserts pour la Cafétéria.
- De participer aux mises en place pour le service.
- De tenir la caisse.
- L'entretien régulier des zones de travail, du matériel et de la vaisselle.
- De respecter les procédures d'hygiène (HACCP) et de traçabilités en vigueur.
- D'être en relation avec les clients et donc garant de l'image de l'entreprise.
Votre profil :
Vous justifié d'une première expérience dans le domaine de la restauration, idéalement en restauration de cafétéria ou d'entreprise.
Titulaire d'un CAP/BEP en Restauration, vous justifiez de quelques années de pratique.
Vous avez :
- La capacité de travailler en autonomie.
- Une capacité d'organisation et d'initiative.
- La maîtrise des règles d'hygiène et les procédures HACCP.
- De la polyvalence et une capacité à communiquer.
- Un esprit d'équipe.