Employé / Employée de restauration collective

L'Adapei 35 recrute pour le Dispositif Habitat Rennes Sud - Logis La Poterie à Rennes: 2 Agents.es de restauration.

L'établissement Logis La Poterie est composé de 3 services : un Foyer d'Accueil Médicalisé (14 places et 1 place d'accueil temporaire) un Foyer de Vie (14 places et 1 place d'accueil temporaire) et d'un Service d'Accueil de Jour (12 places).

Description du poste :
Vous exercez votre métier dans le respect de la mission et des valeurs de l'ADAPEI 35 affirmées dans le projet associatif.
Vous participez à la qualité des services rendus aux personnes en situation de handicap.
Vous réalisez des travaux relevant de spécialités ou de techniques déterminées exigeant une pratique du métier.

Vous êtes en charge de :
- Réchauffer les repas, en adapter les textures et préparer les plateaux en fonction du nombre de résidents présents
- Anticiper les commandes de produits et gérer le stock
- Assurer l'hygiène et la désinfection des locaux selon les normes en vigueur (HACCP)
- Suivre et appliquer les process en lien avec la cuisine centrale
- Rendre compte des évènements
- Participer à la réorganisation des cuisines

Profil demandé :
A minima, une expérience dans la restauration collective.
Bonne capacité d'adaptation et de mise en œuvre des procédures
Capacité à travailler en équipe
Connaissance technique de l'informatique indispensable pour la réalisation des suivis et des différentes commandes

Contrat proposé :
- A pourvoir dès que possible
- Particularités : travail en coupure, 1 weekend travaillé sur 3, horaires variables
- Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d'ancienneté selon la règlementation en vigueur et sujétion d'internat.

Modalités de recrutement :
Date limite de candidature le 16/02/2025

Référence de l'offre : 2025-31 AR Poterie CDI 2 ETP