Employé / Employée de restauration collective

Filière : Technique
Métier : Logistique - Maintenance - Entretien
Catégorie : C - Adjoint technique territorial
Service Ecole
Diplôme : CAP cuisine apprécié
Expérience : expérience similaire appréciée
Rémunération statutaire
CDD d'environ 7 mois : embauche au plus tard le 06/01/2025 au 04 juillet 2025 - possibilité de renouvellement
Temps de travail réparti sur la durée du CDD : environ 30/35e
Date limite de dépôt des candidatures : 24/12/2024

L'agent d'entretien-restauration, a pour mission de participer au fonctionnement du restaurant scolaire qui devient restaurant du Centre de loisirs intercommunal, les mercredis et les vacances scolaires, puis de participer à l'entretien des locaux scolaires, communaux et intercommunaux.

Les missions de l'agent sont d'assister la responsable de cuisine, sous sa direction.

Pour ce faire, les activités principales de l'agent d'entretien-restauration sont :
Aide restauration et ménage :
- Préparer les produits de base en cuisine, en liaison froide et chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective
- Réceptionner des marchandises et contrôler les températures,
- Assurer le service et/ou la plonge, mettre en place les plats, nettoyer les locaux de restauration et les machines,
- Maintenir l'état des structures existantes, effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien des sols, des vitres, des murs, des salles de classe, de divers locaux, des sanitaires,
- Nettoyer et entretenir les mobiliers et matériels,
Activités spécifiques :
- Assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service.
- Surveillance de la sieste des maternelles

Profil :
- organisé, polyvalent, dynamique, savoir anticiper le travail à réaliser
- prendre des initiatives tout en suivant les consignes du chef de cuisine
- rigueur dans les tâches
- bon relationnel avec les collègues pour un travail d'équipe indispensable.
- respect pour les règles et consignes en matières d'hygiène, de sécurité et d'utilisation des équipements
- sens des responsabilités primordial à ce poste
- formation en hygiène alimentaire et en entretien (HACCP) appréciée