Employé / Employée de restauration collective

Les marmottons est une association qui réalise la restauration collective de l'école de Duingt. Nous accueillons lors de la pause méridienne un maximum de 80 enfants et un maximum de 30 enfants lors des vacances et des mercredis. Venez compléter une équipe composée d'une directrice et de 2 animatrices dans une petite association basée à Duingt. Vous partagerez les valeurs de la bienveillance, de la prise en compte individuelle de l'enfant et du sens de l'écoute auprès des familles.

Remplacement du 19/05/2025 au 06/06/2025 et pour la semaine du 23/06/2025 au 27/06/2025.
Ce poste a pour but de réaliser le remplacement de notre responsable restauration sur le temps de la pause méridienne de 10h30 à 14h30 les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis, pour une durée hebdomadaire de 20h. Vous vous occuperez de la mise en place des salles de cantine et à la mise en température des plats à servir pour la pause méridienne (les plats étant préparés et livrés par notre prestataire). Vous participerez également au service des plats auprès des enfants conjointement et en collaboration avec l'équipe d'animation. Vous aurez également la gestion de la plonge, et du nettoyage de la cuisine et des salles du réfectoire.

Appliquer et respecter scrupuleusement les règles d'hygiènes et la méthode HACCP
Mise en chauffe des plats et respect de la chaine du froid
S'assurer de la bonne mise en température des plats lors de la sortie du réfrigérateur ainsi que lors de la mise en température, suivant les règles de la méthode HACCP
Aider au service et à la surveillance des enfants pendant la pause méridienne
Réaliser le nettoyage des plats ainsi que de la vaisselle
Nettoyage de la cuisine et des salles de réfectoires
S'assurer à la bonne tenue de son espace de travail en termes d'hygiène et de sécurité