Employé / Employée de restauration collective

Au sein de l'établissement de restauration universitaire de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (1000 repas/j,5j/7j), l'agent assure la préparation et le service des plats.

Une première expérience est demandée à ce poste dans le secteur de la collectivité.

Missions :
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
- Participer aux travaux de plonge,
- Participer aux travaux de légumerie,
- Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
- Participer aux activités de préparation et de distribution des repas,
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
- Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
- Possibilité d'assurer le service des poubelles,
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Compétences techniques :
-Connaissance des règles d'hygiène générale, d'hygiène alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
-Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Compétences comportementales :
- Sens du dialogue et de l'écoute
- Sens de l'initiative
- Rigueur et fiabilité
- Capacité à rendre compte
- Capacité à gérer l'urgence et faire face à l'imprévu
- Aptitude à agir dans un cadre défini par la hiérarchie
- Respect des consignes et de la hiérarchie
- Diplomatie, gestion de conflits
- Savoir gérer son temps et s'organiser
- Posséder le sens de la discrétion, de la loyauté et du travail en équipe comme en autonomie
- Qualités relationnelles
- Polyvalence
- Sens du service public.
Prise de poste au plus tôt.