informations générales
Marmoutier
La Communauté de Communes du Pays de Saverne recherche pour Multi Accueil de Marmoutier un(e) agent de restauration à temps non complet (20/35eme).
Gérer les repas et l'entretien du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel.
Respect et mise en œuvre des procédures mises en place dans la démarche qualité.
MISSIONS ET CONDITIONS D'EXERCICES :
* GESTION DES REPAS :
Vérifier les quantités livrées en fonction du bon de commande.
Remettre en température les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Répartir les repas et les goûters selon les unités.
assurer le service des repas dans les unités dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes.
* APPLIQUER LES RÈGLES D'HYGIÈNE, DE DÉSINFECTION DES LOCAUX ET DU MATÉRIEL :
Récupérer la vaisselle et les déchets alimentaires, se charger du nettoyage de la vaisselle et du tri des déchets.
Ranger la vaisselle et la cuisine.
Veiller à l'entretien du matériel présent dans la cuisine (le four, le réfrigérateur, le congélateur, le lave-vaisselle, le mixer).
* Gérer l'entretien du linge.
*GESTION DES POUBELLES :
Sortir et nettoyer les poubelles selon le rythme établi des levées.
* GESTION DU STOCK :
Gérer le stock de produits indispensables à la cuisine.
PROFILS RECHERCHES :
Maîtriser les règles d'hygiène de base et veiller à une mise à jour régulière des connaissances en acceptant de suivre des stages de
formation professionnelle.
Se référer au protocole écrit en cas de problème.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Veiller à la bonne communication des informations au sein de l'équipe.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité / sensibilisation au
développement durable.
Connaître les gestes et postures de manutention.
Connaître les gestes de premier secours.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
L'obtention du diplôme CAP PETITE ENFANCE est un plus
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireGérer les repas et l'entretien du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel.
Respect et mise en œuvre des procédures mises en place dans la démarche qualité.
MISSIONS ET CONDITIONS D'EXERCICES :
* GESTION DES REPAS :
Vérifier les quantités livrées en fonction du bon de commande.
Remettre en température les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Répartir les repas et les goûters selon les unités.
assurer le service des repas dans les unités dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes.
* APPLIQUER LES RÈGLES D'HYGIÈNE, DE DÉSINFECTION DES LOCAUX ET DU MATÉRIEL :
Récupérer la vaisselle et les déchets alimentaires, se charger du nettoyage de la vaisselle et du tri des déchets.
Ranger la vaisselle et la cuisine.
Veiller à l'entretien du matériel présent dans la cuisine (le four, le réfrigérateur, le congélateur, le lave-vaisselle, le mixer).
* Gérer l'entretien du linge.
*GESTION DES POUBELLES :
Sortir et nettoyer les poubelles selon le rythme établi des levées.
* GESTION DU STOCK :
Gérer le stock de produits indispensables à la cuisine.
PROFILS RECHERCHES :
Maîtriser les règles d'hygiène de base et veiller à une mise à jour régulière des connaissances en acceptant de suivre des stages de
formation professionnelle.
Se référer au protocole écrit en cas de problème.
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
Veiller à la bonne communication des informations au sein de l'équipe.
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité / sensibilisation au
développement durable.
Connaître les gestes et postures de manutention.
Connaître les gestes de premier secours.
Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
L'obtention du diplôme CAP PETITE ENFANCE est un plus
