Employé / Employée de rayon boulangerie/pâtisserie

Votre mission consiste à participer à la bonne marche du rayon, sous l'autorité directe de votre responsable, en assurant son approvisionnement en produits et sa bonne présentation, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque "U Commerçants autrement".

Mise en rayon :
- Effectuer la mise en rayon des produits, de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable.
- Respecter l'implantation, l'étiquetage et le balisage des produits.
- Assurer la rotation des produits après remplissage et en cours de journée.
- Enlever les produits détériorés ou périmés du rayon
- Ramasser les emballages vides et débarrasser les allées.

Animation commerciale :
- Implanter les marchandises d'après les plans spécifiques pour chaque opération
- Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons... correspondant aux opérations
- Participer à la mise en place d'animations (stands ...)

Politique tarifaire :
- Faire la mise à jour des étiquettes lors des changement de prix
- Vérifier la cohérence entre le code barre imprimé sur l'étiquette de gondole et sur le produit en rayon
- Vérifier que les prix affichés en rayon sont conformes aux prix passés en caisse;

Relation clients :
- Renseigner et orienter les clients
- Conseiller les clients sur vos produits
- Remonter les demandes clients à votre responsable

Fonction technique :
- Mettre en place les produits pour la fermentation
- Procéder à la scarification des produits mis en oeuvre et éventuellement à leur cuisson en respectant les températures et durées indiquées pour chacun des produits.
- Trancher les pains
- Emballer les produits et les étiqueter conformément à la législation en vigueur
- Assurer la vente en cas de rayon traditionnel

Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire.