informations générales
Bergerac
Il est essentiel pour le bon fonctionnement du magasin, en effet, en tant que responsable secteur boulangerie/pâtisserie, vous devrez notamment :
- Vous assurer de la bonne marche de la fabrication et du conditionnement des produits dans le respect des règles de traçabilité, d'hygiène et de sécuritEtre garant de l'état des stocks ;
- Manager une équipe de 6 boulangers et veiller au bon fonctionnement de la pâtisserie (équipe de 8 salarié(e)s dont un adjointEtre commerçant et force de proposition pour la mise en oeuvre d'animation et le développement du chiffre d'affaire de votre secteur ;
- Assurer la rotation des produits dans le cadre des règles et des procédures d'hygiène ;
- Valoriser un métier d'artisanat au travers de la qualité de votre gestion, de votre management, de vos réalisationsVous êtes doncOrganisé(e) et rigoureux(seRéactif(ve) et passionné(eCréatif(ve) et consciencieux(seDynamique et avez l'esprit d'équipeTitulaire d'un CAP ou BEP en boulangerie (un diplôme supplémentaire en pâtisserie serait un plusUne expérience en management d'équipes est fortement conseillée
Les plus de votre candidatureUne première expérience réussie en grande distribution et/ou dans l'artisanat sur un poste similaire est impératifVos connaissances en Boulangerie ainsi qu'en Pâtisserie.
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- Manager une équipe de 6 boulangers et veiller au bon fonctionnement de la pâtisserie (équipe de 8 salarié(e)s dont un adjointEtre commerçant et force de proposition pour la mise en oeuvre d'animation et le développement du chiffre d'affaire de votre secteur ;
- Assurer la rotation des produits dans le cadre des règles et des procédures d'hygiène ;
- Valoriser un métier d'artisanat au travers de la qualité de votre gestion, de votre management, de vos réalisationsVous êtes doncOrganisé(e) et rigoureux(seRéactif(ve) et passionné(eCréatif(ve) et consciencieux(seDynamique et avez l'esprit d'équipeTitulaire d'un CAP ou BEP en boulangerie (un diplôme supplémentaire en pâtisserie serait un plusUne expérience en management d'équipes est fortement conseillée
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