Employé / Employée de marée

Dans le cadre d'un remplacement de longue durée, nous recherchons un profil expérimenté sur le maniement et l'utilisation des couteaux, de la découpe.

Mission principale :
Réalisation d'opérations de production (préparation, de transformation et de conditionnement) des produits de la mer
-Réalisation des premières transformations : étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage .
-Réalisation des opérations de filetage et de parage
-Conditionnement des produits, glaçage, emballage

Contrôle des produits de la mer et tri qualité de 1er niveau
-Contrôle visuel des produits à toutes les étapes de production
-Tri des produits en fonction de leur qualité
-Prise de mesures adaptées en cas de produits non conformes

Opérations logistiques
-Etiquetage et allotissement (préparation des produits et étiquetage des caisses de produits pour les clients, palettisation et stockage des palettes en fonction des clients)
-Distribution des produits en production et en zone de stockage
-Stockage des matières premières et des produits finis dans les zones de stockage adaptées et contrôle des stocks (resserre)

Entretien du poste de travail et du matériel
-Nettoyage et désinfection du poste de travail
-Contrôle et entretien des outils de travail (couteaux, équipements.)

Conditions de travail :
-Travail dans un environnement froid et humide
-Port de charge (colis 15 kg)
-Rythme de travail soutenu


Lieu : Concarneau
Horaires : début de journée 5h30/13h, du lundi au vendredi
Expérience souhaitée : 5 ans minimum - compétence nécessaire dans le maniement du couteau, technique de désossage et de filetage
Rémunération brute : selon expérience du profil