informations générales
Vos missions :
Dans la restauration dans le respect des normes HACCP:
- Participer au contrôle, à l'enregistrement des températures du matériel de stockage et veiller à la bonne gestion des denrées stockées
- Participer à la réception des repas, enregistrer les contrôles effectués,
- Participer à la réalisation des préparations et la présentation des plats,
- Réaliser le service des plats en s'assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l'application des PAI (Projets d'Accueils Individualisés) pour les enfants allergiques,
- Participer à la surveillance et accompagnement des enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l'enfant (hygiène, sécurité et confort),
- Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage.
Profil:
-Dynamisme, organisation et esprit d'équipe sont indispensables
- Discrétion et confidentialité,
- Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés,
- PSC1 souhaité,
- Formation hygiène en restauration collective appréciée,
- Expérience en collectivité sur un poste similaire souhaitée
Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 12h à 15h
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- Participer au contrôle, à l'enregistrement des températures du matériel de stockage et veiller à la bonne gestion des denrées stockées
- Participer à la réception des repas, enregistrer les contrôles effectués,
- Participer à la réalisation des préparations et la présentation des plats,
- Réaliser le service des plats en s'assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l'application des PAI (Projets d'Accueils Individualisés) pour les enfants allergiques,
- Participer à la surveillance et accompagnement des enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l'enfant (hygiène, sécurité et confort),
- Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage.
Profil:
-Dynamisme, organisation et esprit d'équipe sont indispensables
- Discrétion et confidentialité,
- Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés,
- PSC1 souhaité,
- Formation hygiène en restauration collective appréciée,
- Expérience en collectivité sur un poste similaire souhaitée
Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 12h à 15h
