informations générales
Changé
Sous l'autorité du chef de cuisine et de la direction du pôle, vous :
-> Assurez la gestion des stocks des cafétérias, physiquement at informatiquement, en partenariat avec le chef et le responsable des approvisionnements ;
-> Encadrez et remplacez l'équipe de serveuses-caissières en cas d'absence ;
-> Encadrez l'équipe des agents de service en partenariat avec le chef et le second ;
-> Assurez le service et l'encaissement des prestations en cafétérias ;
-> Participez au suivi de la traçabilité et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité de restauration collective ;
-> Participez à l'animation des réunions d'équipe.
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-> Encadrez et remplacez l'équipe de serveuses-caissières en cas d'absence ;
-> Encadrez l'équipe des agents de service en partenariat avec le chef et le second ;
-> Assurez le service et l'encaissement des prestations en cafétérias ;
-> Participez au suivi de la traçabilité et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité de restauration collective ;
-> Participez à l'animation des réunions d'équipe.
