informations générales
Cayenne
Vos missions :
- recruter, former, superviser et manager les responsables des unités de production de restauration collective et des sites de distribution.
- suivre les cycles de production en opérationnel, en gérer l'organisation, l'optimisation des coûts (masse salariale, matière première, livraison...et en contrôler le bon suivi opérationnel
-piloter et veiller au bon fonctionnement des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
-assurer la relation clients et le suivi des contrats et des marchés
-visiter les prospects et assurer le développement du chiffre d'affaires du département
-participer aux commissions de menus, tables d'hôtes et commissions diverses
-établir le budget annuel du Département validé par la DG et en contrôler le suivi
-participer à la recherche fournisseurs et à l'optimisation des approvisionnements,
maîtriser le logiciel métier Salamandre
-assurer la veille et participer à la réponse des appels d'offres
-veiller au recouvrement des comptes clients
-développer l'image de l'entreprise
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- suivre les cycles de production en opérationnel, en gérer l'organisation, l'optimisation des coûts (masse salariale, matière première, livraison...et en contrôler le bon suivi opérationnel
-piloter et veiller au bon fonctionnement des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
-assurer la relation clients et le suivi des contrats et des marchés
-visiter les prospects et assurer le développement du chiffre d'affaires du département
-participer aux commissions de menus, tables d'hôtes et commissions diverses
-établir le budget annuel du Département validé par la DG et en contrôler le suivi
-participer à la recherche fournisseurs et à l'optimisation des approvisionnements,
maîtriser le logiciel métier Salamandre
-assurer la veille et participer à la réponse des appels d'offres
-veiller au recouvrement des comptes clients
-développer l'image de l'entreprise
